たこ焼き

  • 2013.08.17 Saturday
  • 16:30


たこ焼きというのは、外はカリカリで中はやわらかくなければいけない。
だから、たこ焼きはその場で食べるのが一番だと思っている。
テイクアウトだと、当然ふたがあるから持って帰る間にムレてしまい、
外がカリカリでなくなってしまう。
でも、いろいろな事情でその場で食べることができないことの方が多い。
先日、家の近くで2軒ほどたこ焼き屋さんを見つけた。
偶然見つけたので、その気になって探せばもう何軒か見つけられるはずだ。

で、そのうちの1軒がひどかった。
中はトロトロだったのだけど、外もトロトロだった。
外もトロトロというのは大袈裟だけど、要は爪楊枝で食べられなかったのだ。
これは、たこ焼きとしてはあってはならないことだ。
さっきも言ったように、たこ焼きというのは、
外はカリカリで中はやわらかくなければいけない。
持って帰る間に外もやわらかくなったのかも知れないが、
あのたこ焼きはないだろう。
いろんな味のバリエーションを用意してるけど、
まずそこから直してほしい。

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